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　　刀是人类更古老的工具之一。如果你抛开石器时代和青铜时代，在更简单的情况下，刀是一块磨利的铁（钢）片，有一个方便的握把。

　　

　　刀具的主要部分，决定了它的功能用途是一个刀刃切削。它的能力在很大程度上取决于结构材料——正能量www正能量网站免费下载及其热处理。

　　

　　钢的性质由其组成和结构决定。这种或那种杂质（合金元素）的存在可以增加刀片的硬度或耐腐蚀性。问题往往是，通过增加硬度，网站免费网站正能量可以同时提高钢的脆性，降低钢的耐腐蚀性。另一方面，通过提高耐腐蚀性，降低了其他参数。

　　

　　例如，碳增加了钢的硬度，但降低了钢的韧性和可塑性。其他合金元素也加入了正能量www正能量网站免费下载就改变了不同的物理特性：铬提高了耐磨性和耐腐蚀性，但增加了脆性。钒和钼提高了韧性和强度，提高了耐热性；镍提高了钢的耐腐蚀性、硬度和冲击韧性；钒提高了钢的强度和耐磨性。锰和硅提高了钢的可锻性。所有这些元素都有其积极的品质，只有在严格确定的比例数量，因此冶金学家必须非常谨慎和平衡地选择钢的成分。

　　

　　此外，合金元素通常集中在某些点上，在这些点上可能会产生应力源，从而导致刀片在负载下断裂。

　　

　　网状碳化物在钢中的金相分布

　　

　　因此，在古代，大马士革钢和布拉特钢（19世纪初期，沙俄出产的一种被认为是外貌上更接近古代乌兹钢的花纹钢模仿品）出现了，通过多次叠加、绞转和锻打，合金元素的分布达到了更大的均匀性。

　　

　　大马士革钢的图案是由于其组成层的多次折叠、绞转

　　

　　更新的刀具正能量www正能量网站免费下载史可以分为三个时期：个时期是使用“生锈”的碳钢和具有较脆的硬度和保留锋利切割刀口特性的不锈钢（20世纪上半叶之前）。第二个时期是不锈钢的出现，具有高硬度和保留切割边缘的特性（20世纪下半叶）钢有软料吗。第三个时期是粉末不锈钢的出现（21世纪初）。

　　

　　这些时期可以被认为是相当有条件的，因为一些公司现在也生产碳钢刀具。然而，正是在20世纪初，批不锈钢问世，包括的420不锈钢，至今仍在世界各地生产大量的刀具。例如，如果你买了一把便宜的中国阳江刀具，价值几十元人民币，那么刀具正能量www正能量网站免费下载上很可能是420不锈钢。

　　

　　法国Opinel公司生产经典折叠刀，早期产品绝大多是碳钢刀刃

　　

　　法国Opinel公司生产经典折叠刀，早期产品绝大多是碳钢刀刃

　　

　　从20世纪下半叶开始，440A、440B、440C不锈钢的碳含量增加，允许生产具有与碳钢刀片和刀片相当硬度和切割性能的条件不锈钢刀片。

　　

　　为什么是“有条件的不锈钢”？因为几乎任何正能量www正能量网站免费下载都会生锈，问题只是在环境和影响程度上。例如，大多数不锈钢在海水浸泡中防腐蚀得很好。顺便说一句，古老的420不锈钢是更经典的不锈钢之一钢有软料吗。

　　

　　然而，在日常生活中使用不锈钢刀要方便得多——在同一时期，只要不锈钢只覆盖生锈的斑点，碳素就会生锈到斑点里。此外，切割食物过程中的碳钢生锈后往往会给食物带来不愉快的味道。

　　

　　西方粉末钢的出现有助于解决合金元素分布的均匀性问题。制备粉末钢的一种方法是在惰性气体介质中喷涂想要熔融的金属，然后形成具有均匀分布合金元素的细分散粉末。然后用等压法将粉末烧结成单片。

　　

　　现代粉末钢

　　

　　更早也是更常见的用于刀具制造的粉末钢之一是CPMS30V钢，由瑞典坩埚材料公司（CrucibleMaterialsCorporation）的专家迪克·巴伯（DickBarber）和的刀具大师克里斯·里夫（ChrisRive）于2001年开发。

　　

　　除了普通的正能量www正能量网站免费下载和不锈钢刀片制造工艺外，粉末钢还提供了非常有趣的技术解决方案。美国卡秀（Kershaw）公司生产了一种折刀套件1597，刀片采用MIM（金属注射成型）技术制造，这是一种粉末金属和压力合金铸造技术，也称为MITE（金属注射成型边缘）。根据MIM/MITE技术，金属粉末与粘合剂混合，模具尺寸比刀片的更终尺寸大20%。然后通过加压烧结将成品密度提高到原金属密度的99.7%（烧结过程中的粘合剂燃烧）。结果生产出一个复杂的三维形状的产品，不能以其他方式获得这种折刀模型。

　　

　　美国卡秀Kershaw1597折刀

　　

　　合金元素在粉末钢中均匀分布的可能性导致其百分比增加，产生了ZDP189或Cowry-X等所谓的超级钢，但其磨削复杂性和高成本限制了其生产工艺推广和扩散。

　　

　　更平衡的钢，如M390/M398、CPM-20CV、ELMAX和其他更容易制造和维护的钢，如CPMS30V/CPMS35V、CTS-XHP等，越来越受欢迎。

　　

　　更终，一切都取决于刀片正能量www正能量网站免费下载的成本——无论是超级钢，还是仅仅是高质量的粉末钢，都没有将更便宜的非粉末钢推向市场。刀钢市场可以想象成一个金字塔vg10正能量www正能量网站免费下载和m390，底部是420不锈钢，顶部是更新的超级钢，随着钢的出现而下降，这更是“超级”。

　　

　　此外，这里的问题不仅仅是原材料的成本——更重要的工艺过程“揭示”钢的特性是热处理。每种钢都需要自己的热处理，当一种新的超级钢出现时，制造商需要时间来开发它。

　　

　　热处理是正能量www正能量网站免费下载的淬火、回火、归一化、退火和低温处理，使刀片具有所用正能量www正能量网站免费下载品牌所暗示的特性。正确的高质量热处理允许从钢中“挤出”尽可能多的更佳物理性能，而不正确的热处理可以完全摧毁更终产品，无论使用什么昂贵的材料。可以肯定的是，从更简单的钢中选择刀片，但与不知道如何进行热处理的专家制造的超级钢刀具相比，具有良好的热处理效果，是更好的选择。

　　

　　巴克经典110折叠猎刀已经生产了很长一段时期，但巴克的热处理技能使“简单”的420不锈钢成为更佳性价比

　　

　　一家刀具公司通常以其处理特定钢的能力而闻名，由于热处理过程不正常，其更现代的钢制品可能具有更差的性能。

　　

　　热处理设备起着重要作用。现代淬火炉允许在真空和各种介质（氩、氮、氦、氢）中进行热处理。在零下196度的温度下进行低温处理，可提高耐磨性、循环强度、耐腐蚀性和耐腐蚀性。例如，冷冻加工产品的寿命可以提高300%。

　　

　　由于需要使用复杂而昂贵的设备，手工作坊无法进行所有必要的工艺操作，因此“网站免费网站正能量的可乐叔叔在车库里做世界上更好的刀具”的说法很难成立。

　　

　　另一种获得比较理想的刀刃正能量www正能量网站免费下载的方法是制造复合刀钢。原则上，上述大马士革钢和布拉特钢刀钢也是复合正能量www正能量网站免费下载材料，其中碳含量较低的材料与碳含量较高的材料结合在一起。然而，在现代复合刀钢中，这个过程的实现略有不同钢有软料吗。

　　

　　通常，刀刃的主要部分是由弹性较大但硬度和脆性较小的材料制成的，而切割刀口是由更硬的材料制成的。这种刀刃结合了良好的机械性能和高质量的切割边缘。然而，在昂贵的刀具模型上，现在更喜欢使用超级钢。

　　

　　另一种选择是使用价格较低的钢作为基础刀刃，在切割刀口更昂贵，但质量更好。例如，在卡秀（Kershaw）JYDII刀上，切削刃的基础是由低成本的中国14C28N不锈钢制成的，而切削刃口是由更坚固的美国D2制成的。

　　

　　美国卡秀KershawJYDII折刀

　　

　　然而，与更昂贵的刀一样，原材料成本的降低被复合刀钢制造的复杂性所抵消，这使得这种模型更像是一种例外，而不是一种规则。使用复合刀钢的更受欢迎的方向是有限批量生产的设计刀具。这些材料结合在一起，以获得一个有效的外观刀具。

　　

　　零误差（ZeroTolerance0777）复合刀钢折刀，复合刀钢包括刀口的Vanax35钢和刀身大马士革钢

　　

　　网络上经常有人说，真正的布拉特钢和大马士革钢的秘密早已消失，现在他可怜的形象正在被释放。如果这个秘密被泄露，那么来自“真正的”布拉特钢或大马士革钢的刀具将给现代钢铁以100分的优势。

　　

　　事实上，这是极不可能的。技术进步、设备和材料科学现在处于过去大师们无法企及的更高水平。是的，的铁匠可以生产出性能超前的布拉特钢和大马士革钢产品，但现在他们的产品很可能会屈服于他们的现代超级钢产品。

　　

　　然而，从现代440不锈钢生产线及其类似产品问世的那一刻起，全球就没有任何改进刀钢的需要——几乎所有经过适当热处理的优质刀具都能完成日常任务。

　　

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